Restaurante La Tronera: Tradición y vanguardia en El Bierzo
En La Tronera, la cocina Berciana se transforma, aunamos tradición y vanguardia para que esos sabores de nuestra infancia regresen, con texturas, colores diferentes y despierten nuevas emociones.
La sonrisa de un comensal cuando un bocado le transporta a algún momento de su vida, refleja el proposíto de esta aventura. Vivir una experiencia personal en el plato.
Un nuevo concepto con cocina abierta
Disfruta de la elaboración en directo como parte de la experiencia en La Tronera. Disfruta los mejores productos de nuestra huerta y de temporada cocinados «en directo» delante de tu mesa, se partícipe del proceso de elaboración y pregunta todas tus dudas. Disfruta un nuevo concepto gastronómico donde los olores, colores, detalles y montajes están a la vista del comensal
Consultar con el restaurante el horario de comidas y cenas
Menú degustación "15 años, 15 pases" ya disponible
Reserva ahora a través del formulario o por teléfono
Una experiencia donde todo cuenta
En la Tronera, la ilusión, el trabajo y el esfuerzo son nuestra razón de ser desde el año 2008. En este tiempo y gracias a todos los que habéis pasado por nuestra casa, hemos conseguido 1 Sol Repsol, y mención en la Guía Michelin 2025.
Bodega & Maridaje
El comedor
Plato recomedando en la guía Michelín 2020
Compromiso de sostenibilidad
Nuestra forma de entender la gastronomía, en imágenes
Descubre los platos propuestos durante otras estaciones del año, las propuestas que puedes degustar durante todo el año en nuestra carta y las instalaciones del comedor, en nuestra galería de imágenes.
Menú degustación otoño 2019
